History of Food
von Maguelonne Toussaint-Samat
- buch.de-Verkaufsrang:
- ISBN-10:
- 0-631-19497-5
- ISBN-13:
- 978-0-631-19497-2
- Erschienen:
- 09.1994
- Ist nicht mehr lieferbar.
- Einband: kartoniert/broschiert
- Sonstiges:
- Repr. XIX, w. ill. 23 cm
- Seitenzahl:
- 824
- Gewicht:
- 1166 g
- Erschienen bei:
- Blackwell Publ
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- Mehr über: Cooking / Wine, Nahrung, Essays, Essen (speisen), History
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Kurzbeschreibung
Now in paperback, here is the fascinating, definitive history of cuisine and eating. Magauelonne Toussaint-Samat looks at the transition from a vegetable to an increasingly meat-based diet, as well as the relationship between people and what they eat, between particular foods and social behavior, and between dietary habits and methods of cooking.
€ 27,65
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