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Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung.

   Mit d. neuesten Empfehlungen d. DGE e.V. Diätkatalog auf Grundlage d. aktuellen Rationalisierungsschemas d. DGEM e.V. von Sven D Müller
Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung.



  • ISBN: 3-8304-5235-7
  • Erschienen bei: Hippokrates-Verlag
  • Herausgeber:Sven-David Müller
  • Mitarbeiter:Sven D Müller
  • Mitarbeiter:Herbert J Buckenhüskes
  • Mitarbeiter:Eva Lückerath
  • Mitarbeiter:Kristina Cordes
  • Herausgeber:Verband für Ernährung und Diätetik
  • Erscheinungstermin:01.2002
  • Einband: Kartoniert 2., bearb. und erw. XLIII, Abbildungen 19 cm
  • Seiten: 746
  • Gewicht: 809 g



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Kurzbeschreibung für "Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung."

Hippokrates im MVS

Beschreibung für "Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung."

Ein umfassendes, praxisnahes, kompaktes interdisziplinäres Werk, das die zentralen Themen auf den gemeinsamen Nenner bringt: Beratungskompetenz.

Der Inhalt:

- Ernährungslehre und Diätetik
- Aktueller Diätkatalog
- Nahrungsmittelallergien
- Enterale Ernährung
- Diät-/Ernährungsberatung
- Qualitätsmanagement
- Functional Food, und vieles mehr

Neu in der 2. Auflage:

- Beiträge zu Dysphagie und Dekubitalleiden
- Therapie der Mangelernährung
- Völlig überarbeitet sind die Kapitel Ernährungslehre, Diätkatalog, Nahrungsmittelallergie und das Forum Ernährungsmedizin
- Medizinische Einführung in besonders beratungsrelevante Themen

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