Kurzbeschreibung:
Mit vielen leckeren Lopino-Rezepten!
Lopino ist eine Revolution unter den Nahrungsmitteln! Durch den hohen Eiweißgehalt der essbaren Süßlupine ist Lopino eine vollwertige schmackhafte pflanzliche Alternative zu tierischem Eiweiß. Selbst Eiweiß-Allergiker können den Lupinentofu aus Lupinen-bohnenmilch bedenkenlos verzehren, denn wissenschaftliche Untersuchungen haben das niedrige Allergierisiko dieses Eiweißwunders erwiesen. In der derzeitigen Diskussion um Allergie-auslösende Soja-Produkte bietet es einen guter Ersatz.
Aufgrund des hohen Vitamin-B12-Gerhalts (aktiv!) von Lopino brauchen auch strenge Vegetarier keine B12-Mangel zu befürchten.
In diesem Ratgeber wird sowohl die historische Bedeutung der Lupine als Nutzpflanze ¿ bereits Hippokrates hat die Lupine als Nahrungsmittel erwähnt ¿ als auch der Her-stellungsprozess von Lopino beschrieben.
Die zahlreichen bebilderten Rezepte laden zum Ausprobieren dieses ungewöhnlichen, doch köstlichen Lebensmittels ein.
Kurzbeschreibung:
Mit vielen leckeren Lopino-Rezepten!
Lopino ist eine Revolution unter den Nahrungsmitteln! Durch den hohen Eiweißgehalt der essbaren Süßlupine ist Lopino eine vollwertige schmackhafte pflanzliche Alternative zu tierischem Eiweiß. Selbst Eiweiß-Allergiker können den Lupinentofu aus Lupinen-bohnenmilch bedenkenlos verzehren, denn wissenschaftliche Untersuchungen haben das niedrige Allergierisiko dieses Eiweißwunders erwiesen. In der derzeitigen Diskussion um Allergie-auslösende Soja-Produkte bietet es einen guter Ersatz.
Aufgrund des hohen Vitamin-B12-Gerhalts (aktiv!) von Lopino brauchen auch strenge Vegetarier keine B12-Mangel zu befürchten.
In diesem Ratgeber wird sowohl die historische Bedeutung der Lupine als Nutzpflanze - bereits Hippokrates hat die Lupine als Nahrungsmittel erwähnt - als auch der Her-stellungsprozess von Lopino beschrieben.
Die zahlreichen bebilderten Rezepte laden zum Ausprobieren dieses ungewöhnlichen, doch köstlichen Lebensmittels ein.
