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A Club Manager's Guide to Private Parties and Club Functions

   von Rhonda J. Montgomery, John Stefanelli, Joe Perdue

buch.de-Verkaufsrang:
ISBN-10:
0-471-02978-5
ISBN-13:
978-0-471-02978-6
Erschienen:
04.1998
Titel voraussichtlich versandfertig innerhalb 3 Wochen.
Einband:
gebunden
Sonstiges:
Seitenzahl:
336
Gewicht:
794 g
Auflage:
2. Auflage
Erschienen bei:
John Wiley & Sons

Kurzbeschreibung

Focusing exclusively on the practices, terminology, and business demands unique to club catering, this book covers all crucial management aspects of private parties and other club functions. It provides clear, step-by-step guidelines on room selection and setup, meals and beverages, staffing, member relations, financial reports, everything the busy professional needs to keep a catering business running smoothly.



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  • Mehr über:  Business / Economics / Finance, Management - General, Industries - Hospitality, Travel & Tourism, Tablesetting, Travel & Tourism. Tablesetting Hospitality
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