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The Indian Spice Kitchen: Essential Ingredients and Over 200 Authentic Recipes

   von Monisha Bharadwaj

buch.de-Verkaufsrang:
ISBN-10:
0-7818-1143-0
ISBN-13:
978-0-7818-1143-9
Erschienen:
04.2006
Ist nicht mehr lieferbar.
Einband:
kartoniert/broschiert
Sonstiges:
Seitenzahl:
240
Gewicht:
862 g
Erschienen bei:
Hippocrene Books

Kurzbeschreibung

The Indian Spice Kitchen is an indispensable guide to Indian cuisine. It takes the reader through key ingredients that are now readily available in the West, with over 200 simple but mouth-watering recipes. From the earthy, creamy lentil dishes and yogurt-based marinades in North Indian cooking to the rice, coconut and curry leaves that are the famous staples of the South, The Indian Spice Kitchen provides a context (cultivation, appearance, taste, culinary uses and health benefits) for nearly every regional classic.



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