Beschreibung von: Zur Krone

Im beschaulichen, von Tabakschuppen und reizvollen Fachwerkhäusern geprägten vorderpfälzischen Dorf Hayna liegt mitten im Ortskern das Hotel-Restaurant"Zur Krone". Seite über 200 Jahren fühlt sich Familie Kuntz hier der Gastfreundschaft verpflichtet. Jedes Familienmitglied hat seinen festen Platz im Team. Gemeinsam haben sie die Krone zu einem weit über die Pfalz hinaus bekannten und beliebten Haus und zu einem Anziehungspunkt für Feinschmecker gemacht.
Über die große Küche in Hayna und die"Kunst des Könners"schreibt"VIF": Karl-Emil Kuntz belässt es nicht bei der Begabung, der unumstrittenen. Immer wieder faszinierend, was er der Region und den Jahreszeiten zu entnehmen versteht.
Alles in kreativer Verfeinerung. Althergebrachtes eingeschlossen -"

Kurzbeschreibung von: Zur Krone

Seit 1982 erhalten Karl-Emil Kuntz und die Krone regelmäßig hohe Auszeichnungen, darunter den Michelin-Stern, der seit 1984 in ununterbrochener Folge über dem Haus leuchtet. Die Krone gehört zu den 100 besten Restaurants in Deutschland. Kuntz wurde vom Aral Schlemmer Atlas zum „Aufsteiger des Jahres 2006“ gekürt, der Große Restaurant & Hotel Guide wählte ihn zum „Koch des Jahres in Deutschland“. 17 Punkte im Gault Millau, 4,5 Kochlöffel im Aral Schlemmer Atlas sowie 4 Bestecke und 3 Kronen für das Hotel im Varta-Führer sprechen für sich. Über Kuntz und die „Kunst des Könners“ schreibt VIF: „Immer wieder faszinierend, was er der Region und den Jahreszeiten zu entnehmen versteht. Alles in kreativer Verfeinerung. Althergebrachtes eingeschlossen ….“

Mit diesem reich bebilderten Kochbuch brauchen Feinschmecker nun auch zuhause auf die große Küchenkunst, Tradition und Gastlichkeit der Krone nicht mehr zu verzichten.