Zarte Fischfilets. GU Just Cooking

Seitenzahl:

48

Gewicht:

112 g

Erschienen bei:

Gräfe & Unzer

Kurzbeschreibung

Kein Schuppen, kein Entgräten - Fischfilets aus der Tiefkühltruhe sind perfekt für die schnelle Küche und garantieren auch Ungeübten Erfolg. Das Angebot in der Tiefkühltruhe reicht von heimischen Sorten wie Scholle und Kabeljau bis zu Exoten wie Pangasius und Tilapia. Das richtige Auftauen schont die Qualität der Filets und die große Bandbreite der Zubereitung lässt keine Wünsche offen. Gelingsicher bereitet sowohl der Anfänger als auch der geübte Fischgenießer Cajun-Fischfilet mit Mango-Tomaten-Salat, Schollenfilet mit Serrano-Stippe und Pangasius im Bananenblatt mit Safran-Mandel-Sauce zu.

Portrait

Margit Proebst studierte Kunstgeschichte und Philosophie, daneben baute sie einen kleinen Partyservice auf. Seit 1999 arbeitet sie als Kochbuchautorin und Foodstylistin in München. Die Liebe zur Kunst - und zum guten Essen - führt sie regelmäßig auf ausgedehnte Reisen, wodurch ihre Rezeptesammlung beständig wächst. Mit ihren Wok-Rezepten nach dem einszwei-Prinzip bringen Nachwuchs-Kochkünstler ganz schnell etwas Leckeres auf den Tisch - und lernen ganz nebenbei die Grundlagen der Asia-Küche.

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