Tortengeheimnisse aus Land- und Hofcafes. Landbuch

Torten - das erinnert an dekorative Kuchen auf einer festlich gedeckten Kaffeetafel, an Gemütlichkeit und Genuss. Ob zu besonderen Anlässen oder nur so zum Verwöhnen Torten sind immer beliebt. In diesem Buch stellen Landfrauen - allesamt Betreiberinnen von Landcafés - eine Auswahl ihrer beliebtesten Rezepte und trickreichsten Tortenkniffe vor. Mal findet sich das von Generation zu Generation weiterübermittelte Hausrezept, mal die Neukreation aus heutiger Zeit. Stets werden nur beste Zutaten benutzt, die überwiegend aus heimischen Landen stammen. Ob saftige, saisonale Früchtekuchen mit dünnknusprigen Mürbeteigböden oder locker geschlagene Rührteige aus Eierlikör, ob sahnige Cremekreationen, alkoholische Raffinessen, gefüllte, locker-leichte Biskuits, schmelzige Schokoladenspezialitäten oder aber deftig-herzhafte Tortentypen - hier findet sich für jeden Geschmack das Richtige.

Thomas Kierok 

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