Kalte Platten, Snacks & Fingerfood
von Ulrike Götz-Berg
- buch.de-Verkaufsrang:
- ISBN-10:
- 3-87515-029-5
- ISBN-13:
- 978-3-87515-029-2
- Erschienen:
- 10.2009
- Sofort lieferbar
- Einband: gebunden
- Sonstiges:
- zahlreiche Farbfotos. 28,5 cm
- Seitenzahl:
- 190
- Gewicht:
- 1091 g
- Erschienen bei:
- Matthaes Verlag
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- Mehr über: Fingerfood, Kalte Küche - Kalte Platte, Snack, Kalte Platte ( Kalte Küche ), Kalte Küche, Imbiß
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Kurzbeschreibung
Ulrike Götz-Berg, eine versierte Fachfrau auf dem Gebiet der professionell
und ansprechend garnierten Platten, hat für dieses Buch eine Fülle an
Platten und leckeren Kleinigkeiten zusammengestellt - alte Klassiker wie
die Schieferplatte mit Wurst- und Käsespezialitäten, vielfältige Fondue-
und Vesperplatten, aber auch ganz neue Ideen wie kleine Dessertgläschen,
Vorschläge für Pausensnacks, Löffelfood, Minibüffets usw. werden
detailliert erläutert.
Abgerundet wird das Ganze durch eine bebilderte Erläuterung der Stan-
dard-Grundlegetechniken, eine Kräuterkunde, eine Aufzählung der wichtigsten
Werkzeuge und gängigsten Dekorationen sowie ergänzende Rezepte für handgemachte Bestandteile der Platten.
€ 49,90
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