Der Garten Eden für kulinarische Faulenzer.In diesem Buch wird eine neue Art von Hausgärten beschrieben, in denen die Trennung zwischen Ästhetik, Nutzen und Ökologie aufgehoben ist: Gemüsegärten, die sich im Frühjahr ganz eigenständig entfalten, ohne Umgraben, Hacken und Aussäen, Gärten wie bunte Blumenrabatte oder vielleicht auch wie ein Stück Wald; Gemüsegärten, die ein Ort der ...

Immer mehr Menschen schätzen Qualität, Geschmack und Frische von selbst
angebauten Lebensmitteln. Speziell Neueinsteigern bietet diese umfassende,
praktische Enzyklopädie alles, was man wissen muss, damit der eigene Garten
bald reiche Ernten bringt. Die 150 beliebtesten Obst-, Gemüse- und Kräuterarten
sind in diesem Band vereint. Ausführliche Pflanzenporträts ...

Gemüse ist aus der modernen und gesunden Küche nicht wegzudenken: Nicht
umsonst zeigt sich das leckere Grünzeug als kulinarischer Dauerbrenner.
Und das zum einen aufgrund seiner ernährungsphysiologisch so herausragenden
Bedeutung, zum andern aufgrund seiner enormen Vielseitigkeit in der Küche.
Nicht nur Gourmets haben entdeckt, wie vielfältig Gemüse - vom leichten
Sommersalat bis ...

Die an den Gemüsearten vorkommenden Schadorganismen und die von ihnen verursachten Schädigungen und Krankheitserscheinungen werden beschrieben. Es werden Hinweise zu vorbeugenden Massnahmen und zur direkten Bekämpfung gegeben. Neben den Schadorganismen (Viren, Bakterien, Pilze, Tierische Schädlinge) werden auch die Schädigungen angesprochen, die durch Kulturfehler oder Witterungseinflüsse entstehen.Mit dem Ziel einer ...

Unsere alltäglichen Gemüse sind weit mehr als blosse Vitaminspender: Sie sind voller Geheimnisse, bunter Geschichten und Magie; zum Teil finden sich unter ihnen auch kraftvolle Heilpflanzen mit klinisch erwiesenen medizinischen Wirkungen. So weiss man heute, dass die Bohne, eine Liane aus den Dschungeln Südamerikas, bei Altersdiabetes hilft. Der Brüsseler Chicorée ist eigentlich die blau blühende Wegwarte, die als «Braut ...

Der Titel Gemüseproduktion" zeigt die Entwicklung des Pflanzenbaus von den Anfängen bis zur Gegenwart und versucht, Ausblicke in die Zukunft abzuleiten. Schwerpunkte des Buches liegen auf einer integrierten Betrachtungsweise der Produktion in einem ökologischen, ökonomischen, technischen und gesellschaftlich-politischen System sowie auf den physiologisch-ökologischen Grundlagen der Entwicklung und des Wachstums von ...

Frische Früchte und knackiges Gemüse schmecken nicht nur lecker, sondern sie enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralien, die unser Körper zum Fitsein braucht.Im Buch wird auf je einer Doppelseite das Wichtigste zu den gängigen Obst- und Gemüsearten informativ zusammengefasst. So erfährt man Botanisches, wo der Name herkommt, wie man das Obst oder das Gemüse anbaut und erntet. Die für uns Verbraucher so ...

Dieser Farbatlas beschreibt über 280 tropische und subtropische Obst- und Gemüsearten sowie verschiedene Knollen, Gewürze, Genussmittel und andere Nutzpflanzen. Neben der botanischen Beschreibung wird besonderer Wert auf Informationen über Verbreitung, Nutzwert und Verwendungsmöglichkeiten gelegt. Für Reisende ist dieses Buch ein unentbehrlicher Begleiter auf tropischen Märkten oder bei Exkursionen. Die ...

Die Auswahl und Vielfalt an Gemüse- und Salatsorten, Kräutern, Gewürzen und Speisepilzen ist heute so groß wie nie zuvor. Selbst für Fachleute ist es nicht immer leicht sich zurechtzufinden. Das Fachbuch von Prof. Dr. Günther Liebster in der vorliegenden Neuauflage bietet hier Rat und Hilfe. Ausführlich und praxisnah stellt es rund 200 Gemüsearten in Word und Bild - von bis , von bis - und stellt sie nach ...

Von den 45 bedeutendsten Gemüsekulturen aus Freiland- und geschütztem Anbauwerden 400 Krankheiten, davon 151 nichtparasitäre Erkrankungen, ausführlichbeschrieben. Über 300 Farbbilder dokumentieren darüber hinaus die Schadbilderder wichtigsten Gemüsekrankheiten. - Nichtparasitäre Schädigungen, Virus-,Bakterien- und Pilzkrankheiten der Gemüse - Hinweise, welcher Erreger welcheKrankheit verursacht - ...