Die Hirse zählt weltweit zu den wichtigsten Lebensmitteln und war früher auch bei uns ein Grundnahrungsmittel. Durch die Naturkost- und Vollwerternährung hat sie in den letzten Jahren eine wohlverdiente Renaissance erlebt. Denn Hirse schmeckt gut, lässt sich vielseitig verwenden und ist gesund. In diesem Buch sind alte und neue Rezepte gesammelt, die zeigen, was sich aus diesem vielseitigen Korn alles machen lässt: ...

Das Buch behandelt die Getreidearten und Futtergräser,
die im mitteleuropäischen Raum angebaut
werden. Nach den biologischen und ökologischen
Grundlagen werden alle produktionstechnischen
Maßnahmen einschließlich des Pflanzenschutzes
sowie Aspekte der Lagerung und Verwertung der
Ernteprodukte abgehandelt. ...

Bis vor wenigen Jahrzehnten war das Dreschen des Getreides eine überausharte und kraftraubende Arbeit. Der Appetit der Scheunendrescher ist nichtohne Grund sprichwörtlich. Die interessante Entwicklung der Dreschtechnik- von vorgeschichtlicher Zeit bis zum heutigen hochtechnisierten Mähdreschen- stellt Alfons Eggert anhand von Beispielen aus aller Welt in diesemkurzweiligen und reich bebilderten Buch umfassend dar. Er erinnert ...

The book deals with the economics of conservation of plant genetic resources for food and agriculture in low income countries. This is done by developing concepts and discussing case studies. Only discussing the issues of access to and benefit sharing of plant genetic resources, unfortunately public discussion has neglected the serious problem of financing the conservation efforts because to date the issues of access to and benefit sharing of ...

Der Rohstoff Getreide ist Gegenstand einer Wertschöpfungskette. Diese bezieht die Rofstoffproduktion, die -vermarktung, die -verarbeitung und den Verbrauch marktfähiger Produkte ein. Relevante Endproduktgruppen sind Lebensmittel- bzw. Futtermittel, technische Stoffe und Saatgut. Diese Kette ist die Leitlinie für den Inhalt dieses Buches.Das Ziel ist die Zusammenschau der Eigenschaften verschiedener Getreidearten- und Sortengruppen ...

Minderwertige Nahrung: Unser täglich Brot macht satt, aber krank.
¿Hier ist Brot, es stärkt des Menschen Herz, daher wird es Brot des Lebens genannt...¿ (Mathew Henry: 1662-1714, Kommentar zum Psalm 104), doch... ¿Der Mensch lebt nicht vom Brot allein...¿ (Die Bibel, Matthäus 4:4)
Grundlage für dieses Buch ist ein wirklich bahnbrechender Aufsatz des US-Wissenschaftlers Loren Cordain, der 1999 auf Englisch in einem ...

Wo Erträge von Getreidebeständen durch Pilzerkrankungen in Gefahr sind, ist die Früherkennung der Schlüssel zur wirkungsvollen Bekämpfung. Ziel des Handbuches ist es, den Landwirt durch Beschreibung des Schadbildes bei der Bestimmung auftretender Krankheiten und Schadsymptomen zu unterstützen.Die erweiterte Neuauflage beinhaltet auch die Beschreibung bedeutsamer samen- und bodenbürtiger pilzlicher Schaderreger ...

This book covers various aspects on mineral nutrition, fertilizers and pesticide management to improve agricultural production, yield and to amelioration of soil fertility. It contains nine chapters on Environmental and Biological Monitoring of Exposure to Pesticides in occupationally exposed subjects; Crop Quality Under Adverse Conditions: Importance of determining the Nutritional Status; Phosphorus Management in French Bean (Phaseolus vulgaris ...

This book has eleven chapters on: Application of Sensitive Trace Gas Detectors in Post-harvest Research; Radio Frequency Post-Harvest Quarantine and Phytosanitary Treatments to Control Insect Pest in Fruits and Nuts; Calcium, Polyamine and Gibberellin Treatments to Improve Postharvest Fruit Quality; Ionization of Fruits and Vegetables for Fresh Consumption - Effect on detoxication Enzymatic Systems and the Lipid Fraction; Treatments and ...

This book focuses on the preharvest practices on the production and quality of food crops. Nine chapters are included in this book, which are: Effect of Preharvest Factors on the Quality of Vegetables Produced in the Tropics - Vegetables: Growing Environment and the Quality of Produce; Effects of Agronomic Practices and Processing Conditions on Tomato Ingredients; Modelling Fruit Quality: Ecophysiological, Agronomical and Ecological Perspectives; ...