Die Pferdezucht in Schleswig-Holstein lag von jeher vorwiegend in bäuerlicher Hand, sie musste in erster Linie rentabel sein und war in hohem Maße krisenanfällig. Umwälzende Veränderungen auf den großen Absatzmärkten der Landwirtschaft, des Verkehrswesens, des Militärs und des Luxuspferdehandels zwangen wiederholt zur Modifizierung des Zuchtziels. Wie konnte sich die zahlenmäßig relativ kleine Holsteiner Zucht dennoch zu einer der weltweit ...