Phantasiereiche und leckere Rezepte, die, trotz ihres Anspruchs auf eine gesunde Ernährung, niemals an Köstlichkeit einbüßen und ein totales Leichtigkeitsgefühl im Körper hinterlassen.
Dies ist ein Kochbuch der besonderen Art. Es bietet gesunde, ausgefallene Rezepte, die aber dennoch einfach nachzukochen sind. Hierbei folgt Peter Larisch den Prinzipien der Trennkost und verzichtet komplett auf Zucker und ...

für moderne und gesundheitsbewusste Esser und ein fester Bestandteil der gesunden Küche.
Sie sind fett- und kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, und sie strotzen von wertvollem pflanzlichem Eiweiss. So helfen Hülsenfrüchte auch, die Nachteile einer Ernährung mit zu hohem Fleischanteil - die sogenannte Zivilisationskrankheit wie Übergewicht, Rheuma, Arteriosklerose und ...

Vitamin-Power für die kühlen Tage des Jahres:
Kohl, Rüben und Co. haben¿s in sich: jede Menge Vitamine, viel Geschmack und so viel Charakter, dass sie auch im Herbst und Winter keine Langeweile im Speiseplan aufkommen lassen.
In diesem Kochbuch gibt es neue und bewährte Rezepte für alle Gemüsesorten, die im Herbst und Winter auf dem Markt sind: von Artischocken und Kürbis über Schwarzwurzeln, ...

Vegane Mahlzeiten auf Basis der Vollwerternährung bieten eine ausgewogene und gesunde Alternative, der es an nichts fehlt - auch nicht an Genuss!
Mit vielen Rezepten und Hintergrundinformationen begegnet die Autorin Vorurteilen und erleichtert die Entscheidung für eine vegane Ernährungsweise. ...

Die ayurwedische Kochkunst ist eine Kochkunst ganz besonderer Art. Über den Gaumengenuss hinaus bietet sie hervorragende Möglichkeiten, das innere Gleichgewicht, die Ausgewogenheit von Körper, Seele und Geist zu erreichen oder zu erhalten. Die ayurwedische Kochkunst ist eine sehr individuelle Methode der Nahrungszusammenstellung und Zubereitung, die sich am einzelnen Menschen, an seiner geschmacklichen und konstitutionellen ...

Internationale vegetarische Gerichte für den kleinen und großen Hunger
bis hin zu Süßem zum Sattessen. Dazu Wissenswertes zu Einkauf, Aufbewahrung
und Vorbereiten der Zutaten und die schonendsten Garmethoden. Informative
Warenkunde von Okraschote bis Thaibasilikum.
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Gemüse ist aus der modernen und gesunden Küche nicht wegzudenken: Nicht
umsonst zeigt sich das leckere Grünzeug als kulinarischer Dauerbrenner.
Und das zum einen aufgrund seiner ernährungsphysiologisch so herausragenden
Bedeutung, zum andern aufgrund seiner enormen Vielseitigkeit in der Küche.
Nicht nur Gourmets haben entdeckt, wie vielfältig Gemüse - vom leichten
Sommersalat bis ...

Aus dem Inhalt: Vom Süßen und Salzen / Garten- und Wildkräuter / Gemüse im Jahreslauf / Obst soviel wie möglich / Ernährung und Krankheit / Speisezettel für 12 Wochen im Jahr / Kleine Körnerkunde ...

Von wegen langweilig und alltäglich: Kaum ein Nahrungsmittel ist so international und wandlungsfähig wie die Kartoffel - und hat gleichzeitig auch an Inhaltsstoffen so viel zu bieten. Kartoffeln sind weltweit ein beliebtes und wichtiges Grundnahrungsmittel.
Schon pur sind sie ein Genuss und die Basis beliebter Gerichte wie Knödel, Gratin, Püree oder Kartoffelsalat.
70 klassische und exotische, pikante und ...

Im Frühherbst, wenn die Märkte von leuchtenden Kürbissen in allen Farbnuancen und Größen überquellen und das Angebot am reichhaltigsten ist, sind Sie mit unserem Buch der Flut bestens gewachsen. Klassische und moderne Rezepte, die die große Vielseitigkeit dieser Frucht widerspiegeln, werden hier vorgestellt: von Vorspeisen, Suppen und Eintöpfen über Gemüse- und Fleischgerichte bis hin zu ...