Kochen nach klassischen Rezepten aus Großmutters Zeit hat in den letzten Jahren eine unglaubliche Renaissance erlebt. Das bewährte Grundkochbuch von Julie Lutz ist ein Standardwerk für gute, gesunde und abwechslungsreiche Küche alten Stils. Übersichtliche Darstellung und leicht verständliche Beschreibungen der Kochvorgänge sorgen dafür, dass auch der Anfänger sofort zurechtkommt. Mit seinem ...

Die Schönheit und Einzigartigkeit von Thüringen sind schon oft beschrieben worden, die typischen Gerichte aus dem "grünen Herzen Deutschlands" mit seinen Schlössern und burgen, seinen altertümlichen Städten und Dörfern, gilt es noch zu entdecken. Wer sie bereits kennt - ob Einheimischer oder Tourist - liebt sie von ganzem Herzen: die thüringische Küche. Diese hat so viel mehr zu bieten als ...

Alexandra Gürtler, geboren 1975, absolvierte nach der Matura die Tourismusschule Modul in Wien und studierte anschließend an der Fachhochschule für Tourismus Management (Mag. FH, Schwerpunkte der Ausbildung: Hospitality Management, Marketing, Business Administration, Recht, Buchhaltung und Sprachen). Alexandra Gürtler sammelte u. a. Berufserfahrung im New World Harbour View Hotel, Hong Kong, und im St. Regis Hotel, New York; seit 2001 ist sie ...

Die gute Landküche hat immer Saison: In diesem Rezeptbuch verrät Irmtraut Bredemeier Köstlichkeiten für jeden Monat des Jahres.
Was ist im März frisch zu bekommen? Was bietet die Natur leckeres im Oktober und was lässt sich Leckeres, Nahrhaftes und Gesundes daraus zubereiten?
Jede Jahreszeit besitzt auf dem Land ihre Vielfalt und eigene, frische Ernteerzeugnisse mit Aroma und gesunden Wirkstoffen. Die ...

Liebe geht durch den Magen! Diese Weisheit ist wahrscheinlich so alt wie die Menschheit. Das gegenseitige Verwöhnen mit Selbstgekochtem oder -gebackenem und der gemeinsame Genuss der Leckereien hat also bestimmt auch in einer modernen Liebesbeziehung eine positive Wirkung. An entscheidenden Punkten, z.B., wenn man verliebt ist und Eindruck machen möchte, wenn man gestritten hat, einer krank oder übellaunig ist, oder eine ...

Claudia Roden gilt international als die Kennerin der arabisch-orientalischen Küche. Für dieses Buch ist sie zu ihren kulturellen Wurzeln zurückgekehrt, um den Geschmack der Kindheit wieder auf der Zunge zu spüren und die besten Rezepte - traditionelle, aber auch moderne Abwandlungen - von Freundinnen, Köchen, Straßenverkäufern und Gourmet-Restaurants zusammenzutragen. Ihr ist eine sinnliche und kenntnisreiche ...

Hier finden Sie die besten japanisch inspirierten Nudelrezepte, wie sie tagtäglich und weltweit in den wagamama-Nudelbars serviert werden. Ihr Erfolgskonzept basiert auf einer einfachen Formel: unkompliziert, aber niemals langweilig. Nudeln plus wenige Zutaten, die sich bei Bedarf leicht variieren lassen; behutsam gegart und gewürzt und dadurch unverfälscht im Geschmack sowie reich an Nährstoffen, kalorienarm und leicht ...

Papayasalat mit Himbeeren und Minze, Schwertfisch in Limetten-Kokos-Marinade mit Mango, Lammcurry mit Wasabi-Kurkuma-Creme - lassen Sie sich überraschen! Was anmutet wie kulinarisches Neuland, das sind authentische, überlieferte Rezepte, mit denen die Autorin Babette de Rozières auf Guadeloupe groß geworden ist. Die appetitanregenden Fotos im typischen Ambiente und der unverwechselbare Geschmack der Gerichte versetzen Sie direkt ...

In diesem Band hat Sunil Vijayakar eine wunderbare Sammlung von neuen Wokrezepten zusammengestellt. Aus frischen Zutaten lassen sich kleine Gerichte, festliche Mahlzeiten und sogar fantastische Desserts unkompliziert zubereiten: Von feurigen Frühlingsrollen mit Thunfischfüllung über Schweinefleisch mit Basilikum, Pilzen und Zuckerschoten oder langsam geschmortes Hähnchen-Curry mit Kardamom, Chili und Ingwer bis zu ...

Auf jeder Tafel ziehen sie die Augen auf sich und geben selbst einem einfachen Abendessen etwas Luxuriöses. Wer endlich Terrinen oder Pasteten selber machen möchte, für den ist dieses schön aufgemachte Kochbuch genau das Richtige: Alle Rezepte - ob nun traditionell, klassisch oder modern, exquisit - sind einfach und klar aufgebaut. Viele basieren auf einem Grundrezept, nach dem alle persönlichen Variationen sicher ...