Eine kulinarische Reise durch die Länder des Vorderen Orients mit ihren köstlichsten Ingredienzen: Fisch und Fleisch, Gemüse, Obst und exotische Gewürze. Anekdoten, Informationen und zahlreiche schmackhafte Rezepte bereichern diesen Bildband. ...

Geheimnisvoller Orient - märchenhafte Welt aus 1001 Nacht. Das sind leuchtende
Farben, lebendige Basare, der Duft von Gewürzen und Rosenwasser ...Dieses
Buch entführt den Leser in einen kleinen aber ausserordentlich wichtigen
Teil der Kultur des Orients: das Essen und Trinken. Authentische Rezepte,
informative Reportagen und Reisegeschichten lassen uns die Gemeinsamkeiten
der so unterschiedlichen ...

Die Autorin hat ein gleichermaßen kulturgeschichtliches wie praktisches Kochbuch geschrieben, das sich auf die vegetarische Küche des Orients konzentriert. Der einleitende kulturhistorische Teil lenkt den Blick der Lesenden auf den regionalen und gesellschaftlichen Werdegang der verschiedenen Speisen, der Gewürze, Gemüse- und Getreidesorten, der Öle und Milchprodukte sowie deren Rezepturen. Persönliche Gedanken der ...

Der Orient übt auf viele Europäer seit langem eine Faszination aus und gilt als Inbegriff von Sinnlichkeit und üppiger Pracht. Christine und Magdi Gohary laden nun mit ¿Orientalisch Kochen¿ zu einem kulinarischen Streifzug durch diesen Teil der Welt ein. Diese kulinarische Reise von der Türkei über die arabische Halbinsel bis nach Afghanistan und Marokko führt eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten einer ...

Mezze, Döner und Falafel - das sind längst keine Fremdwörter mehr auf der Speisekarte. Mal schnell auf die Hand vom Stehimbiss oder stilecht serviert in edlem Ambiente - keine andere Küche ist momentan so angesagt und in aller Munde wie die orientalische. Schnell, unkompliziert, zeitgemäß - aber auch märchenhaft und geheimnisvoll sind die Genüsse aus dem Morgenland. Und wer das alles zu Hause zelebrieren ...

Das Kochbuch aus dem Londoner Kultrestaurant "Moro" ist ein Erlebnis für die Sinne: Es verbindet auf brillante Weise die original spanische Küche mit den kulinarischen Einflüssen der maurischen Vergangenheit. 120 Rezepte - einzigartig in ihrer Mischung aus mediterraner Frische, orientalischer Raffinesse und exotischen Gewürzen. ...

Das Kochbuch lädt ein zu einer kulinarischen Reise um die Welt mit typischen Rezepten zu Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts aus den Orientregionen. Tipps, zahlreiche Farbabbildungen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen vermitteln Kenntnisse in Warenkunde und Zubereitung der Gerichte. Brillante Landschaftsbilder zeigen Land und Leute. Mit Nährwert- und Kalorienangaben.Voraussichtlicher Erscheinungstermin:Mai 2005 ...

Claudia Roden gilt international als die Kennerin der arabisch-orientalischen Küche. Für dieses Buch ist sie zu ihren kulturellen Wurzeln zurückgekehrt, um den Geschmack der Kindheit wieder auf der Zunge zu spüren und die besten Rezepte - traditionelle, aber auch moderne Abwandlungen - von Freundinnen, Köchen, Straßenverkäufern und Gourmet-Restaurants zusammenzutragen. Ihr ist eine sinnliche und kenntnisreiche ...

Mit Nährwert- und Energieangaben, wertvollen Tipps zu Inhaltsstoffen, Lebensmitteln und Variationsvorschlägen sowie Hintergrundinformationen und einer Warenkunde, die alles Wissenswerte zu charakteristischen Lebensmitteln bietet. Besonders ansprechend durch das vierfarbige Innenlayout. ...

Was kommt dabei heraus, wenn eine Schwäbin aus Hohenlohe ihr Herz der Orientalischen Küche verschreibt? Ursula Kanssoh-Gaufer, seit früher Jugend passionierte Kochbuchleserin, Hobbyköchin und Genießerin, seit langem engagierte Dozentin in der Erwachsenenbildung für Kurse zu den Themen Orientalischer Tanz, Orientalische Küche und Wildkräuterküche, führt es uns vor: In ihrem zauberhaften Kochbuch ...