Seit 1533, als sich Caterina de Medici, begleitet von zahlreichen Köchen, nach Frankreich einschiffte, um den späteren König von Frankreich Henri I. zu heiraten, gilt die Küche der Toskana als die Mutter aller heutigen Küchen. Alice Vollenweider hat über diese Küche ein Reise-, Koch- und Lesebuch geschrieben. Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes Gericht und philosophiert darüber, wie man den Körper verteidigt und zugleich die Welt versteht. ...

Buon appetito: So schmeckt die Toskana! Dieser herrliche Flecken Erde zwischen Apennin und Tyrrhenischem Meer, reich an Kultur und unvergleichlicher Landschaft, geprägt von mittelalterlichen Städtchen, Landgütern und Bauernhöfen, gilt vor allem für Feinschmecker als Paradies. So unterschiedlich die einzelnen Regionen der Toskana auch sind, eines haben sie ? kulinarisch gesehen ? gemeinsam: Ihre Küche ist schlicht, ...

Die klassische Toskana Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer führen auf einzigartige Weise durch die beliebteste Region Italiens. Sie beschwören Farben und Düfte dieser wunderbaren Landschaft und finden den Geschmack der toskanischen Küche in überlieferten Rezepten. Sie entdecken alte, fast vergessene Traditionen, erkennen die Wunder der Bodenständigkeit und erleben immer wieder den Charme der Menschen. - ...

Tessa Kiros verrät uns in ihrem zweiten Kochbuch ihre schönsten Familienrezepte: von unkomplizierten Alltagsgerichten wie Polenta oder Minestrone über klassische Rezepte wie Olivenbrot, Lammbraten oder Tiramisu bis zu Spezialitäten wie Spargelrisotto oder Kastanientorte. 12 Kapitel von Januar bis Dezember - mit den passenden Gerichten für jede Saison. Dazu erzählt die Autorin Anekdoten oder schildert italienische ...

Die kulinarischen Geheimtipps der Toskana Eva M. Salzgeber stellt die toskanische Küche auf eine Weise vor, die zu deutlich mehr als nur zum Nachkochen einlädt.
Sie beschreibt die zahlreichen traditionellen Dorf- oder Stadtfeste, die Sagre, die das ganze Jahr über in allen Provinzen der Toskana stattfinden. Im Mittelpunkt dieser kulinarischen Festivals stehen immer bestimmte Produkte und Gerichte der Region und ...

Zuhause kochen und genießen wie im Urlaub! Regionalküche ohne Firlefanz: Was wächst und gedeiht, schwimmt oder weidet kommt frisch in den Kochtopf und überzeugt durch seine einzigartige Geschmacksvielfalt. Gemüse, Fisch, Fleisch und Brot - von der cucina povera zu wirklichen Köstlichkeiten. Mit den Highlights der toskanischen Küche, z. B. der bistecca alla fiorentina. Mit kleinen Essays zu den ...

Der Fuldaer Fotograf Walter M. Rammler lädt in diesem Buch alle Hobbyköche und solche, die es einmal werden wollen, auf eine Reise in die wunderschöne Toskana, genauer gesagt, in die Molino Madriagle ein, eine alte Mühle, die von Hans und Fiorella Krivy betrieben wird.
Unter den zahlreichen Rezepten mit Pecorino, Olivenöl, Wein, Fleisch, Fisch, Gemüse und Meeresfrüchten ist sicherlich für jeden ...

Die Toskana ist die Traumlandschaft Italiens. Ihre malerischen von Zypressen gesäumten Hügel, ihre idyllischen Dörfer und ihre beeindruckenden Städte laden ebenso wie ihre bodenständige Küche und die hervorragenden Weine zum Entdecken und Genießen ein. Lori De Mori, die selbst in der Toskana lebt, hat sich aufgemacht, die Menschen, die die kulinarischen Traditionen der Region prägen, zu besuchen: den Schäfer und Käsemacher, den Imker, den ...

Insidertipps: Portraits der weitgehend unbekannten Dorf- und Stadtfest aller toskanischen Provinzen

Eva M. Salzgeber beschreibt die zahlreichen traditionellen Dorf- oder Stadtfeste, die Sagre, die das ganze Jahr über in allen Provinzen der Toskana stattfinden. Im Mittelpunkt dieser kulinarischen Festivals stehen immer bestimmte Produkte und Gerichte der Region und Saison.
Für diesen Streifzug zu den interessantesten Sagre der Toskana ...

"Niemand kocht besser und vernünftiger" Spiegel onlineMartina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer zeigen in diesem Buch die moderne Toskana. Sie zeigen dem Leser ihre Lieblingsorte,: versteckte Landgasthöfe, romantische Ferienwohnungen in Bauern- und Gutshäusern, urige Trattorien und Osterien sowie die feinsten Spitzenrestaurants und Luxushotels. Sie stellen die neue toskanische Gemüse-, Fleisch- und Fischküche vor, besuchen junge ...