"Endlich ein Ernährungskonzept, das Symptome lindern kann
Wie die "Spezielle Kohlenhydrat-Diät" Ihre Behandlung unterstützt
Viele Betroffene berichten begeistert, wie dieses Ernährungskonzept ihre Therapie positiv beeinflusst. Dabei streichen Sie bestimmte Kohlenhydrate und Zucker aus Ihrem Speiseplan und ersetzen sie durch reizarme Alternativen, die Ihren Darm sanft schonen.
Köstliche Alternativen auch bei ...

Zöliakie (oder Sprue), eine Unverträglichkeit von Gluten, Klebereiweiß aus Weizen und Roggen, kann jeden treffen, Erwachsene ebenso wie Kinder. Wenn die Krankheit festgestellt ist, bedeutet dies für den Betroffenen eine völlige Veränderung der Essgewohnheiten. Denn nur das strikte Meiden von Gluten verhilft zu einem besseren Gesundheitszustand und mehr Wohlbefinden. Die Autorinnen erklären Symptome und ...

"Tolle Rezepte für kleine und große Genießer
Auf frische Brötchen, duftendes Brot und köstlichen Kuchen verzichten? Überhaupt nicht nötig! Auch mit Zöliakie können Sie genießen und schlemmen. Wenn Sie das Klebereiweiß Gluten nicht vertragen, sind zwar herkömmliche Mehle tabu. Wie Muffins, Pfannkuchen und Co. auch ohne Gluten super gelingen und köstlich schmecken zeigt Ihnen ...

Unter Zöliakie zu leiden bedeutet für die Betroffenen ein lebenslanger Verzicht der Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer. Das Klebereiweiß Gluten, welches in diesen Sorten enthalten ist, löst bei den Betroffenen eine Entzündung aus, die die Dünndarmzellen zerstört. Bei der Auflistung dieser Getreidesorten fällt sofort auf, dass an ein normales Essverhalten im Alltag nicht mehr zu denken ...

Ob Kuchen, Gebäcke oder Brote - anhand vielfach erprobter Rezepte führt Sie dieses Buch Schritt für Schritt zum glutenfreien Backerfolg.
Das Buch richtet sich an Menschen mit Zöliakie / Sprue, aber auch an solche, die sich aus anderen Gründen glutenfrei ernähren. ...

Dr. Claudius Stratmann ist Allgemeinarzt und Vater von drei Kindern, von denen das älteste an Glutenunverträglichkeit leidet.
Edina Stratmann beschäftigt sich intensiv mit glutenfreier Ernährung, seit vor 10 Jahren bei ihrem Sohn Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde.
Silke Oltersdorf hat als leidenschaftliche Köchin Spaß daran, neue Rezepte auszuprobieren und abzuwandeln. ...

Mit Zöliakie leben - eine Herausforderung annehmen Der lange Weg zur richtigen Diagnose
Zöliakie hat viele Gesichter. Man spricht auch vom Chamäleon unter den Erkrankungen. Oft dauert es Jahre, bis die Unverträglichkeit von Klebereiweiß festgestellt wird. Nach dem langen Leidensweg brauchen Sie jetzt verlässliche Informationen. Besser verstehen: Ursachen, Verlauf, Ernährung, Selbsthilfe
Das Buch ...

The number of people affected by allergies and intolerances continues to escalate dramatically: as much as 35% of the population suffers from food-related problems. And those who can't eat bread, cakes, pasta, cheese, milk, or butter are in desperate need a cookbook that will provide them with truly delicious wheat- and dairy-free recipes. Here it is, with 100 mouthwatering dishes that everyone will love. The chicken and herb risotto, for ...

Few other fields in human biology have experienced such a tremendous progress as celiac disease has during the past few years. The contributors to 'Frontiers in Celiac Disease' are world-renowned opinion leaders who made these advances possible. Their expertise has been assembled here to provide a comprehensive overview of the current knowledge of the epidemiology, pathogenesis, clinical presentations, diagnosis and treatment of celiac disease. ...

Das Buch umfasst alles Wissenswerte von der Diagnose bis zum Leben mit Zöliakie. Die Autorin macht auf die Risiken aufmerksam und gibt wertvolle Tipps für ein erfülltes Leben trotz Zöliakie. Sie erfahren, worauf Sie bei der Nahrungszubereitung achten müssen, wo Sie glutenfreie Nahrungsmittel erwerben können und wie man im Supermarktregal glutenhaltige von glutenfreier Nahrung unterscheiden kann.Über 70 Rezepte der Deutschen Zöliakie Gesellschaft ...