Hintergrundwissen - Begriffe und gesetzliche Bestimmungen - Inhaltsstoffe- Vermarktung und Produkte - Betriebswirtschaft - Produktionstechniken- Aufbereitung des Ernteguts - Qualitätssicherung - Lagerung - Verpackung.Kulturanleitungen von A wie Ackerstiefmütterchen bis Z wie Zitronenmelisse.Ausführliche Kulturanleitungen für 60 Arten unter Berücksichtigung derneuesten Sorten und Anbautechniken, jede Pflanze mit ...

Neben Fruchtigkeit, Reintönigkeit und Harmonie bestimmen Fehlerfreiheit und Körperreichtum die Qualität des Weines. Wie diese erzielt werden kann, beschreiben die beiden kompetenten Autoren nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Um einen Tropfen allererster Güte zu erzeugen, müssen bereits die richtigen Voraussetzungen im Weingarten gegeben sein. Doch auch im Keller sind Know-howund Fingerspitzengefühl erforderlich, denn der Art und ...

Bali vermittelt seinen Besuchern den Eindruck, hier eines der letzten Paradiese
auf Erden zu erleben. Wer der Vis-¿-Vis-Empfehlung folgt und nicht gerade
zu den großen Feiertagen kommt, wenn Kurzurlauber aus der Region die Insel
bevölkern, hat alle Chancen Kunst und Kultur, sportliche Aktivitäten und
das mittlerweile sehr reichhaltige kulinarische Angebot in vollen Zügen
zu genießen. Weniger turbulent ...

Dieses Buch zeigt, wie sich die Powerstoffe der Natur nutzen lassen, um lange körperlich und geistig fit und jung zu bleiben. Schmackhafte Rezepte, die ausgesprochen alltagstauglich, schnell zu kochen und somit auch gut für Berufstätige geeignet sind, machen jeden Tag zum Genuss! ...

Das Fachbuch setzt sich mit der Fütterung der Rinder in der biologischen Landwirtschaft auseinander. Im Gegensatz zu den vielen Beiträgen zum Thema Fütterung, die sich fast ausschließlich mit der Hochleistungskuh bzw. mit der intensiven Mast und Aufzucht beschäftigen, soll mit diesem Buch dem ökologisch wirtschaftenden Bauern ein praxisbezogenes Werk zur Verfügung gestellt werden. Der Intensivierung und Spezialisierung in der Fütterung wird eine ...

Wien, im Oktober 2006. Alptraum Sepp Holzer'sche Permakultur. Wie der Traum vom autonomen Leben auf dem Land zum Alptraum wurde, schildert Gertrud Barrada packend in ihrem Buch "Bittere Ernte". Die erfolgreiche Unternehmerin erzählt, wie sie, fasziniert von der Idee der Holzer'schen Permakultur, in die Fänge des Agrarrebellen gerät. Das einstmals blühende Anwesen ist heute eine Wüstenei, Hänge rutschen und ...

Im Trend liegen gesunde, unverfälschte Lebensmittel, die ohne Umwege direkt aus der Natur kommen. Daher die Devise: Rein in die Freizeitkleidung, raus aus dem Haus und auf in Wald und Wiese!

Ob Pilze, Beeren oder Wildkräuter - mehr Früchte, als wir annehmen, sind essbar und schmecken, richtig zubereitet, wunderbar. Doch ihr Sammeln will gelernt sein. Denn: Giftige Pflanzen sehen den essbaren oft zum Verwechseln ähnlich.

Dieser ...

Traditionelle Rezepte wurden mit Bedacht ausgewählt und von Meisterpatissier Herwig Gasser mit viel Know-how und liebevoller Sorgfalt den heutigen Ernährungsmassstäben angepasst. Der bekannte Wiener Starfotograf Gerhard Wasserbauer hat die kulinarischen Kostbarkeiten auf Fotos gebannt und macht dieses Buch durch seine Bildsparche zu einem wahren Augenschmaus. ...

Von den 45 bedeutendsten Gemüsekulturen aus Freiland- und geschütztem Anbauwerden 400 Krankheiten, davon 151 nichtparasitäre Erkrankungen, ausführlichbeschrieben. Über 300 Farbbilder dokumentieren darüber hinaus die Schadbilderder wichtigsten Gemüsekrankheiten. - Nichtparasitäre Schädigungen, Virus-,Bakterien- und Pilzkrankheiten der Gemüse - Hinweise, welcher Erreger welcheKrankheit verursacht - ...

Schafe sind einfach zu halten, sie sind robust und genügsam. Auch auf kargen Flächen bringt ihre Haltung Gewinn.
Dieses Praxisbuch der Schafhaltung führt sie ein in praxisnahe Zuchtmethoden und erklärt alle Aspekte einer wirtschaftlichen Schafhaltung, von der Aufzucht, Haltung und Fütterung bis hin zu Herdenmanagement und Verwertung.
Die Kombination aus Wirtschaftlichkeit und artgerechter Haltung ist es, die dieses ...