Lammfleisch gehört noch nicht zum kulinarischen Alltag in Deutschland - völlig zu Unrecht wie wir meinen!

Lamm ist noch unbelastet von Skandalen und sein Fleisch ist sehr schmackhaft - das Vorurteil vom "rezenten Geschmack" hat es nur von seinen älteren Geschwistern geerbt.
Joachim Kaiser zeigt, was mit Lammfleisch möglich ist. Er kocht sich durch die Jahreszeiten, schöpft dabei aus der bodenständig-regionalen Küche und macht für ...