Es ist im wahrsten Sinn des Wortes allerhöchste Küche, die Alexander Fankhauser in Hochfügen im Zillertal auf 1.500 Metern Seehöhe zelebriert. Die Zirbenstube des elterlichen Sporthotel Lamark wurde in den letzten Jahren zu einem Feinschmeckertreff ersten Ranges. Ansässige, aber auch viele weit gereiste Gourmets lassen sich vom kreativen Mix des jungen Spitzenkochs verzaubern. Das Herzstück seines Könnens erwarb ...

Sein enormes Fachwissen über Produkte und Aromen hat Spitzenkoch Heinz Hanner jetzt in Buchform zusammengefasst. Von A wie »Angelikawurzel« bis Z wie »Zweierlei vom Atterochs« hat der kreative Niederösterreicher das »Universum Hanner« zu Papier gebracht und damit einen informativen, leicht lesbaren Leitfaden für Laien und Gourmets produziert. Die zahlreichen Rezepte, praktische Tipps sowie Design- und Serviervorschläge machen ...

Das ?fabios? mitten in der Wiener City begeistert mit seinem kosmopolitischen Konzept die Gastronomie-Szene: Hier verraten der Patron Fabio Giacobello und Küchenchef Christoph Brunnhuber über 80 Kreationen zum Nachkochen: Klassiker der italienischen Küche, neu und zeitgemäß interpretiert. ...

Das »Landhaus Bacher« in der Wachau ist nicht nur für eine außergewöhnliche Küche berühmt, sondern auch für einen Weinkeller der Extraklasse. In diesem Buch ist beides vereint: Für den Wein ein ausführlicher Leitfaden für die kompetent gestaltete Degustation im privaten Rahmen, Rebsortenkunde und Weintypologien zur Zusammenstellung eigener Weinmenüs und für die Küche 50 Rezepte zum ...

Das aktuelle Standardwerk für den modernen 2-Personen-Haushalt von Reinhard Gerer, einem der prominentesten Köche Österreichs. Aufgrund der großen Nachfrage jetzt in aktualisierter Neuauflage wieder lieferbar: 113 Rezepte mit Angaben zu Zubereitungszeit, Schwierigkeitsgrad und vielen praktischen Tipps aus der Profiküche. ...

"À la carte" gibt nicht nur ausreichend Auskunft über das servierte Essen, sondern auch über die Art des Lokals und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Außerdem gibt es viele zusätzliche Suchhilfen nach Orten, nach Essen am Sonntag oder im Freien und als besonderes Extra: die besten Weine und die besten Destillate Österreichs und den Extra-Guide der empfehlenswerten Hotels.
Für viele Medien und Leser ist "À la ...

Andreas Döllerer bringt traditionelle Salzburger Klassiker und Kreatives aus der modernen Avantgarde-Küche auf einen Tisch. Mit seinem neuen Kochbuch definiert der Gollinger Spitzenkoch den Heimatbegriff neu.

Der Mann hat jede Menge Ideen. Mehr, als man aufs Erste hinter der Fassade eines aus dem 13. Jahrhundert stammenden Wirtshauses im Ortszentrum von Golling vermuten würde. Das beginnt schon beim mit Arganöl parfümierten Popcorn, das ...

"A la carte" gibt nicht nur ausreichend Auskunft über das servierte Essen, sondern auch über die Art des Lokals und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Außerdem gibt es viele zusätzliche Suchhilfen nach Orten, nach Essen am Sonntag oder im Freien und als besonderes Extra: die besten Weine und die besten Destillate Österreichs und den Extra-Guide der empfehlenswerten Hotels. Für viele Medien und Leser ist "A la carte" nicht nur wegen der Aufmachung ...

Wien für Insider: Entdecken Sie die Places to be in einer Woche Wien mit 42 Adressen und den angesagtesten Adressen für Frühstück, Lunch, Chill, Cocktail, Dinner und Bar!
Das bereits 3. Buch des Autors NIKOLAUS SCHREFL aus der IN-Reihe beschreibt im Tagebuch-Stil von Montag bis Sonntag, welcher Tag der Beste und Coolste ist für welches Lokal.
Am Dienstagabend ist KIM KOCHT angesagt, donnerstags Dinner bei FABIOS, am Samstagnachmittag ...

Das erste gemeinsame Kochbuch der TV-Köche Andreas Wojta und Alexander Fankhauser ( Frisch gekocht , ORF2) bietet feine österreichische Küche und veredelte Hausmannskost vom echten Wiener Schnitzel bis zur Mohnschnitte.
Der Erfolg der beiden Fernseh-Köche in Österreich ist beeindruckend. Die beiden sind vor der Kamera am Herd unschlagbar temperamentvoll, voller Witz und herrlich ungekünstelt. Sie locken mit ihrer Show, die um die Mittagszeit ...