Die Meisterköche Jacqueline Amirfallah, Vincent Klink, Otto Koch und Rainer Strobel geben in diesem Begleitbuch zur TV-Sendung "ARD-Buffet" Einblick in ihre Kochwerkstatt. Sie haben hier ihre besten Rezepte mit vielen Tipps für jeden kulinarischen Anlass zusammengestellt - vom gemütlichen Sonntags-Brunch bis zum raffinierten Fingerfood für die Party, von sommerlichen Grill- und Picknick-Variationen bis hin zum festlichen ...

Reich gesegnet mit all den Gaben, die dem Weinbau seit alters her ein Geschenk sind - Erde, Wasser und Sonne - ist Baden-Württemberg das Weinland in Deutschland, das Jahr für Jahr die meisten Auszeichnungen erhält. Dazu kommt die große Leidenschaft, die lange Erfahrung, die wichtige Tradition, der große Mut und der unbedingte Wille, ja unbändige Ehrgeiz der Winzer, aus dem ihnen anvertrauten Land und Gut das Beste ...

Bis vor nicht allzu langer Zeit haben Köche bei der Ausübung ihres Berufs oder Hobbys in der Regel auf überliefertes Wissen zurückgegriffen bzw. sind bei Neuentwicklungen ausschließlich nach dem 'trial and error'-Verfahren vorgegangen.
Mit diesem wissenschaftlich-gastronomischen Lexikon erhalten nun alle Profi- und Hobbyköche ein Werkzeug an die Hand, das nicht nur hilft, den Aufbau von Lebensmitteln und deren Bearbeitung von Grund auf zu ...

Bewegung ist wichtig! Das weiß jeder - und trotzdem sind übergewichtige und motorisch auffällige Kinder sichtbare Zeichen einer alarmierenden Fehlentwicklung in der Gesundheits- und Bewegungserziehung der heranwachsenden Generation. Die Autoren dieses Buches richten einen klaren Appell zum Gegensteuern an die Einrichtungen der Kinderbetreuung, denn für viele Kinder ist der Kindergarten der einzige Ort, an dem sie Raum zum ...

Die besten Rezepte aus 'Kaffee oder Tee?''> Das Buch zur beliebten SWR-Fernsehsendung "Kaffee oder Tee?" bietet originelle Backrezepte für jede Gelegenheit - ob einfache, schnelle Rührkuchen für den unerwarteten Besuch oder die aufwändige Torte für das Familientreffen. Alle Rezepte sind dank Step-by-Step-Anleitung leicht nachzuvollziehen und mit geringem Aufwand nachzubacken. Backanfänger lernen wichtige "Back-Basics" kennen und erfahren, wie sich typische ...

Unter der Aufsicht einer strengen Direktorin und dreier Hauswirtschaftslehrerinnen ziehen in der neuen ARD-Living-History-Doku "Die Bräuteschule" zehn Mädchen von heute in die Welt der 50er-Jahre. Damals haben Eltern viel Geld dafür gezahlt, ihre Töchter in guter Obhut zu wissen, geschützt vor schädlichen Einflüssen - auch denen, die von Männern ausgehen. Umgekehrt sollten sie lernen, sich auf dem gesellschaftlichen Parkett zu bewegen, und in der ...

Maria Müller-Gögler hat ihre Heimat Jahr für Jahr erkundet und ein alle Jahrszeiten umfassendes Werk von Gedichten geschaffen, in dem die wunderbaren Farben und die gewaltigen Elemente der Natur aufleuchten. In den für dieses Poesie-Buch ausgewählten Gedichten schafft die Dichterin ein Portrait der Natur Oberschwabens. Wunderschöne Naturaufnahmen von Richard Lenz fangen die Stimmung der Gedichte ein. ...

Eine ebenso unterhaltsame wie geistreiche kulturphilosophische Zeitreise für Genießer und Liebhaber guter Weine. Der Band versammelt Reden und Essays des bekannten Wein-Experten Mario Scheuermann (Die Zeit, Lettre International, Vinum) zur Geschichte des Weines, der Trinkkultur und des Geschmacks. Er berichtet darin unter anderem von der bereits legendären Verkostung von Weinen aus drei Jahrhunderten des berühmten Weinguts ...

Das einzigartige Kochbuch mit den persönlichen Lieblingsrezepten von 24 europäischen Meisterköchen würdigt den Butt und seinen Meister, Günter Grass. In dem von Eckart Witzigmann und der Deutschen Akademie für Kulinaristik herausgegebenen Kochbuch servieren u.a. die Preisträger des Internationalen Eckart Witzigmann-Preises 2005, Ferran Adrià und Roland Trettl, den Butt gleich mehrfach und reich variiert. Alle ...

Kultur ist und war schon immer von zentraler Bedeutung für Entwicklung. Als fundamentale Dimension des Lebens muss Kultur in die Entwicklungspolitik und in Entwicklungsprogramme integriert werden. Wie dieser Prozess in der Praxis funktioniert, zeigt der diesjährige Weltbevölkerungsbericht. Für die Verwirklichung der Menschenrechte im Allgemeinen und der - sexuellen und reproduktiven - Rechte von Frauen im Besonderen sind ...