Werner Wirth ist 1945 geboren und wohnt seit vielen Jahren in der Nähe von Bern. Seine Leidenschaft fürs Kochen ist eine Mischung aus"Deformation professionelle", wohltuender Bequemlichkeit, Geselligkeit und wirtschaftlichem Denken im besten Sinne des Wortes.
Die Kulturen der vielen von ihm bereisten Länder sieht er auch auf den Märkten und im Inhalt der einheimischen Kochtöpfe. Als ehemaliger Metzgermeister kennt er das wichtigste Rohmaterial ...

Gabelzart - die Fortsetzung des erfolgreichen Titels <<Intelligente Küche - mehr Genuss, Sicherheit und Freude mit Fleisch>>.
Die zweite Publikation des Fleischspezialisten Werner Wirth zum Thema Bessere Fleischbehandlung räumt auf mit alten Ritualen und zeigt, wie man ganz einfach mehr Genuss erreichen kann. <<Gabelzart>> bringt eine Vertiefung des Themas Fleisch, beschreibt die neue Garmethode - das ...