Im Dschungel der Ernährungslehren finden sich oft nicht einmal Fachleutezurecht. Ist es richtig, weitgehend Rohkost zu essen oder nicht? Ab welchemRohkostanteil kann es Probleme mit der Nährstoffzufuhr geben? Diese undviele andere Fragen erörtert die Ernährungswissenschaftlerin Carola Strassner.Die Nahrungsmittelauswahl und der Gesundheitszustand der Rohköstler werdenstatistisch eingehend analysiert. Darüber hinaus ...