Vegan lecker lecker

Raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine von Marc Pierschel (buch)

buch.de-Verkaufsrang:380
ISBN-10:3-00-026420-5
EAN:9783000264207
Erscheinungstermin:09.09.2011
Verlag:Compassion media
Einband:Taschenbuch

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Sprache:Deutsch
Auflage:5. Auflage
Seiten:98
Gewicht:245 g

Kurzbeschreibung:

Unlecker war gestern! Denn "Vegan lecker lecker!" bietet knapp 100 spannende Rezepte fernab von Tütensuppe, Mikrowellengericht und Dosenfraß. Anhand einfach beschriebener, bebilderter Rezepte lassen sich im Handumdrehen raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine zaubern. Tofu-Satay, Seitan Deluxe, Boston Cream Donuts, Erdnuss-Schoko-Cupcakes oder Tofu-Nuggets lassen garantiert jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Egal ob Hobbypfannenwender oder Profiteigrollerin, ob 3-Sterne-Menü oder 5-Minuten-Snack, mit "Vegan lecker lecker!" ist für jeden guten Geschmack etwas dabei.

Zusatzinformationen (Autorenportrait):

Die AutorInnen leben selbst viele Jahre vegan und geben in diesem Buch Einblick in ihre Geheimrezepte und Kochkünste. Beim Erstellen des Kochbuchs wurde auf einfache, verständliche Rezeptbeschreibungen geachtet, und größtenteils nur günstige, leicht erhältliche Zutaten verwendet. Die Ringbuchbindung ermöglicht ein problemloses Aufschlagen des Buches, durch das Register am Rand lässt sich schnell durch die verschiedenen Kategorien blättern. Nützliche Tipps und Hinweise leisten Hilfestellung bei kniffligen Zubereitungsweisen und verraten mehr zu Ursprung und Geschichte der Rezepte. Des weiteren finden die LeserInnen einen Ratgeber zu den hilfreichsten Kochutensilien, eine Erklärung der chemischen Vorgänge beim Kochen und Backen und einen Indikator zu Schwierigeit, Zubereitungszeit und Menge bei jedem einzelnen Gericht.

Dieses Kochbuch plädiert für einen Ernährungsstil, der ebenso abwechslungsreich wie ausgewogen sein kann, ohne dass Tiere dafür ausgebeutet oder umgebracht werden müssen.

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„Vegan ganz einfach”

, 17.10.2011

von einer Kundin oder einem Kunden

Vor allem für Vegan-Neulinge und Interessierte, die sich öfter mal ganz ohne tierische Produkte ernähren wollen eine Super-Anschaffung und jeden Euro wert - vor allem weil man sich danach auch das Geld für allzu exotische Zutaten spart, da Marc Pierschel mit den Dingen kocht, die auch in einem kleinen (veganen) Haushalt meist sowieso zu finden sind. Dazu haben alle Rezepte eine eingebaute Gelinggarantie und machen das Buch zu einem verlässlichen Helfer am veganen Herd.

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„Bei einer sachgerechten Auswahl”

, 21.09.2011

Rezension von Antonietta Tumminello aus Duisburg

und Zubereitung pflanzlicher Lebensmittel ist es möglich, sich bedarfsgerecht zu ernähren. Die oft diskutierten und bei falscher Praxis auch feststellbaren Mängel an Eisen, Vitamin B12, Calcium und Proteinen treten relativ selten auf, da Veganer sehr ernährungsbewusst sind und ein überdurchschnittlich gutes Ernährungswissen aufweisen. Studien mit Veganern, die weltweit durchgeführt wurden, zeigen, dass Veganer im Durchschnitt deutlich gesünder sind, als die allgemeine Bevölkerung. Dadurch werden Tierzucht, Tierhaltung und Tierversuche vermindert oder könnten teilweise ganz entfallen. Wenn alle Menschen vegan leben würden, sähe es besser um die Gesundheit der Menschen, der Umwelt und der Gesellschaft aus. Es gilt, dieses Potential zu nutzen.

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Diese Artikel haben mir auch gefallen: Tiere essen Anständig essen

„Es geht auch 'ohne'”

, 15.03.2011

von einer Kundin oder einem Kunden

'Vegan lecker' enthält viele Tipps für Leute, die gerne tierisches Eiweiß durch pflanzliche Alternativen ersetzen möchten. Von der 'Sojanaise', über 'Chili con Tofu' bis zum 'Fake-Thunfisch-Salat' sind reichlich Anregungen dabei, seinen Speiseplan mal rein pflanzlich zu gestalten. Und das ganze ist wirklich lecker, oft merkt man gar nicht, dass es nicht das „Original“ ist.

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