American Bar

von einer Kundin oder einem Kunden

Das tolle an diesem Bar-Handbuch ist, dass es nicht nur gesammelte Cocktail-Rezepte beinhaltet sondern im zweiten Teil des Buchs detailiert über Herkunft und Herstellung von Cognac, Weinbrand, Brandy, Rum, Arrak, Sherry, Port & Co aufklärt. Besonders gelungen finde ich das Kapitel über Whisky & Whiskey. Man lernt in einer verständlicher Kurzfassung den Unterschied zwischen den vielen verschiedenen Begriffen Blended Scotch, Single Malt, Rye, Grain, Bourbon… kennen.

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Rezension von Martin aus Wien

Als Barkeeper ist dieses Werk von Schuman eindeutig eines der Bücher die man zu Hause haben sollte. Es beginnt mit einer gut sortierten Rezeptsammlung, welche auf jedenfall alle klassischen und bekannten Drinks enthält. Schuman gibt auch Einblicke in die nicht so bekannteren Drinkgruppen und führt den Leser in die wunderbare Welt der American Bar ein. Der zweite Teil des Buchs behandelt die Waren, d.h. die verschiedenen Spirituosen an sich, wo sie ihren Ursprung haben und wie sie zu verwenden sind. Im letzten Teil geht es um die Tätigkeit mit Barwerkszeug, Fachsprache & den Barkeeper.
Nach meiner Beurteilung erhält 'American Bar' 5 Sterne da es ein Werk ist, welches die Kunst des Barkeepens und die Aufgaben eines echten Barkeeper einfängt.

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von einer Kundin oder einem Kunden

Charles Schumann ein klassischer Barmann der alten Schule. Wer sich für das professionelle Handwerk des Barmanns interessiert, ist mit dem Fachbuch American Bar bestens bedient.
Dieses Buch ist kein Oberflächenkratzer und beschränkt sich nicht nur auf die Rezeptur von Cocktails, sondern es enthält auch sehr viel Fachwissen und dies in Kompktform (Warenkunde, Cocktailgruppen, Zubehör usw.). Dieses Buch ist nicht nur inhaltlich ein gutes Buch. es ist auch graphisch ein gelungenes Werk. Vom Barmann für den Barmann oder für jeden ernsthaft interessierten.

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Rezension von Lavazza aus Nürnberg

Ich bin ein blutiger Anfänger, doch mit dem Buch gelingt jeder noch so schwere Cocktail!

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von einer Kundin oder einem Kunden aus wiesabden

ein muss fuer jeden barkeeper oder diejenigen die es werden wollen.

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von einer Kundin oder einem Kunden

Das Buch ist das beste Barbuch was ich als Barkeeper je gelesen habe.
Ich empfehle jeden dieses Buch!!!Einfach spitze!!!!!!!!!

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