Vom Verzehr wird abgeraten

Wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht

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Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert – aber ebenso vielleicht einen Herzinfarkt bewirkt? Wussten Sie, dass es in Deutschland pro Jahr mehr Vitamintote als Verkehrstote gibt? Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was im Functional Food wirklich wirkt – und was den Konsumenten droht. Schon rechnen Versicherungen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesund-Produkte aus dem Supermarkt als Risiko ein. Grimm zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Industrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er leuchtet die Wirklichkeit hinter der Werbefassade aus und untersucht die Methoden der Irreführung. Und Grimm recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Labors der Konzerne sich verbrüdern – zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern.
Rezension
Alex Dengler, Deutschlands führender Buchkritiker, denglers-buchkritik.de, 02.04.12
Ein Buch, das einschlägt wie eine Bombe! Bei den Verbrauchern und bei den Herstellern der hippen Gesundheitsnahrung. Das Buch liegt so schwer im Magen, wie ein LKW voller probiotischem Joghurt. Hans-Ulrich Grimm schafft es, den Verbrauchern die Augen zu öffnen und der Industrie Kopfschmerzen zu bereiten. Es wird zwar Vom Verzehr abgeraten, aber auf keinen Fall von der Lektüre. Ernährungs- und Nahrungskenner Hans-Ulrich Grimm schlüsselt in diesem Buch vieles auf. So erfährt man, dass Actimel & Co. große Werbelügen sind, und dass sie durchaus dick und krank machen können; dass der Cholesterin senkende Stoff in Margarinnen nicht mehr nur in Ausnahmefällen zu einer Verkalkung der Blutgefässe führen kann und dadurch Herzinfarkt und Schlaganfall beschleunigen kann; dass die Menschen die Schönheit einfordern von den Ärzten, und diese sie ihnen gerne geben und dafür reichlich Geld nehmen, auch wenn es oft gar nichts hilft; das es eine Vitamin-Mafia gibt, die mit ihren künstlichen Vitaminpräparaten das Leben der Menschen durchaus gefährden, zu diesem Ergebnis kommt auch ein Rückversicherer; wie der Verbraucher mit vielen Bio-Produkten an der Nase herumgeführt wird; wie Anwälte die Geheimnisse und Lügen der Hersteller der künstlich hergestellten Gesundheitsnahrung bewahren; wie die Politik versagt, der Verbraucher es ausbaden bzw. ausessen darf, und wie die Politik mit der Großindustrie eine Hand in die Hand arbeitet; die Gefahren der Entfettung des täglichen Speiseplans, die Wichtigkeit von echten Omega-3-Fetten; wie die Menschen es besser machen können und noch vieles mehr. Schlau ist die Lebensweise von einem Professor-Guru, der den Ärzten predigt, wie toll Anti-Aging & Co. ist. Er will von diesem ganzen Lügen-Zeug natürlich nichts wissen, er hält sich frisch und jung mit viel grünem Tee, Ruhe und Sport. Tja, es wäre so einfach und so billig.
Portrait
Dr. Hans-Ulrich Grimm ist Journalist und Autor, er lebt in Stuttgart. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der industrialisierten Nahrungsmittel bewegten ihn, sämtliche Erzeugnisse von Nestlé, Knorr & Co aus den Küchenregalen zu verbannen, zugunsten frischer Ware von Märkten und Bauern. Seine Erkenntnis:
Genuss und Gesundheit gehören zusammen.
Grimms Bücher sind Bestseller. Allein „Die Suppe lügt“ ist in einer Gesamtauflage von über 250.000 Exemplaren erschienen und gilt mittlerweile als Klassiker der modernen Nahrungskritik.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Paperback
Seitenzahl 319
Erscheinungsdatum 01.03.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-426-27556-6
Verlag Droemer Knaur Verlag
Maße (L/B/H) 212/137/30 mm
Gewicht 399
Buch (Paperback)
18,00
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
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Wichtiges Thema
von Dr. Exitus am 20.04.2012

Dieses Buch beschäftigt sich mit einem wichtigen Thema, in wie fern künstlich aufgebesserte "Lebens"mittel die Gesundheit der Konsumenten nachhaltig schädigen können.Das Buch ist eher für Laien und Leute gedacht, die sich mit diesen Themen bisher nicht beschäftigt haben.Wer ein wenig Ahnung von der Thematik hat wird nicht sehr viel... Dieses Buch beschäftigt sich mit einem wichtigen Thema, in wie fern künstlich aufgebesserte "Lebens"mittel die Gesundheit der Konsumenten nachhaltig schädigen können.Das Buch ist eher für Laien und Leute gedacht, die sich mit diesen Themen bisher nicht beschäftigt haben.Wer ein wenig Ahnung von der Thematik hat wird nicht sehr viel Neues finden.Manche Schlußfolgerungen wirken etwas voreilig und es werden die spektakulärsten Fälle herausgepickt und dargestellt.Wie auch in den anderen Büchern des Autors sind die weitläufigen Ausschweifungen und Abweichungen vom Thema des Buches sehr nervig.Vom Thema optimiertes Essen zur Schönheitschirurgie und Anti-Aging dann zur Gentechnik.Statt mancher Ausschweifung wäre es gut gewesen ein eigenes Buch über genetisch verändertes Essen zu schreiben.Oder der Ausflug in die asiatische Küche mit seitenlanger Erklärung der Idee der fünf Elemente.Durch die vielen gedanklichen Ausflüge kann jedes Randthema, aber leider auch das Hauptthema nur kurz angerissen werden.Dazwischen finden sich auch noch kleine Kochrezepte mit derartig kurzen Angaben und teilweise fehlenden Mengenangaben,wodurch diese ziemlich unbrauchbar sind.Ziemlich nervig sind auch die ausführlichen Beschreibungen von Nebensächlichkeiten.Zum Beispiel:In einem Hotel findet ein Treffen eines Nahrungsmittelkonzerns statt.Dann wird im Buch zuerst die Gegend beschrieben, wo das Hotel steht,wieviele Zimmer es hat,die Kleidung des Rezeptionisten, die Tapeten- und Teppichfarbe und Größe des Tagungsraums usw.Hunderte nervige vollkommen überflüssige Details, die niemanden interessieren.Weil das Buch ein wichtiges Thema aufzeigt und auch die Aushöhlung offizieller Behörden durch Lobbys der Nahrungsmittelkonzerne anprangert gibts doch ein paar Sternchen.FAZIT:Buch über ein wichtiges Thema für Laien mit Ausdauer beim Lesen.Wen die Thematik interessiert,sollte die Bücher von Thilo Bode lesen.(z.B. "Die Essensfälscher")

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die Ernährungslügen
von einer Kundin/einem Kunden am 05.03.2012

diese Ernährungslügen müssen aufgeklärt werden, uns als Verbraucher wird nur noch heile Welt vorgegaukelt, aber die Wirklichkeit sieht ganz anders aus.

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Zu Risiken und Nebenwirkungen...
von Marion Olßon aus Reutlingen am 27.03.2013

Funcitional Food, das neue Zauberwort der Nahrungsmittelindustrie! Frisch aus dem Labor auf den Tisch und dann in den Körper. Frei nach dem Motto. „ Viel hilft Viel!“ Doch was der Konsument, sprich wir“ Alle“, tatsächlich dem Organismus antun, wenn diese künstlichen Gesundmacher in den Körper gelangen, weiß keiner so... Funcitional Food, das neue Zauberwort der Nahrungsmittelindustrie! Frisch aus dem Labor auf den Tisch und dann in den Körper. Frei nach dem Motto. „ Viel hilft Viel!“ Doch was der Konsument, sprich wir“ Alle“, tatsächlich dem Organismus antun, wenn diese künstlichen Gesundmacher in den Körper gelangen, weiß keiner so richtig. Das diese "ach so" gesunden Zusatzstoffe auch mehr zerstören als sie helfen, davon wird in der Werbung nie berichtet. Zu Risiken und Nebenwirkungen….. Hans-Ulrich Grimm hat ein Aufklärungsbuch geschrieben. Es ist erschreckend, was der Nahrungsmittelkritiker da auf den Tisch bringt! Sehr interessant und gut verständlich, werden hier über die Risiken und Schattenseiten des Gesundheitsessens berichtet.

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